Описание
Дегустационни бележки на технолога:
Цвят на розова праскова. Елегантен плодов аромат съчетан с цветисти акценти и сладък цитрус. Обемен и сочен вкус със свеж плодов финал.
Винификация
Гроздето е преработено при ниска температура в инертна среда, настойване при 5-8 С. Двата сорта са винифицирани отделно, като са прилагат различни технологични практики. При Пино Ноар по-деликатни програми на пресоване без предварителна мацерация, а при Каберне Фран е приложена предварителна мацерация от 2 часа. Режимите на ферментация са различни, виното е купажирано един месец след приключване на алкохолна ферментация след кратко отлежаване върху утайките.
