Levent Riesling
€10,22 EUR
Прескочи към информацията за продукта
Levent Riesling
€10,22 EUR
Безплатна доставка за поръчки над 51,13 €
| Количество | 0,75 l |
|---|---|
| Реколта | 2017 г. |
| Сорт | 100% Рейнски ризлинг |
| Грозде | Отгледано и селектирано в лозов масив край гр. Шумен, където сорта проявява постоянно качество в различните реколти. Транспортира се в касетки по 10-12 кг с хладилни камиони. |
| Анализ на грозде | Зах. – 21,7%, рН – 2,92, ТК – 7 г/л |
| Анализ на вино | А-12,5%, Зах. – 4,3 г/л, рН – 3,1, ТК – 6,45 г/л |
Описание
Дегустационни бележки на технолога:
Виното е работено с респект и уважение към този стар немски сорт, малко разпространен в нашата страна, за да създадем типичен представител на Ризлинг с изявени минерални аромати, плътен и свеж вкус.
Винификация
Преработката е извършена при ниска температура, в инертна среда. Приложена е 6 часа мацерация 8 С за максимално извличане на сортовите аромати. При отделянето на сока са добавени добрите пресови фракции, за подобряване интензитета на вкуса и аромата. Ферментация при 14-16 С. След бутилиране, виното отлежава минимум 6 месеца в бутилки.